โรคไขมันในเลือดสูงเกินกว่าค่ามาตรฐาน เป็นเรื่องสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควรหรือพิการได้ ทั้งนี้การป้องกันก่อนเกิดโรคสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหาร และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ

ไขมันในเลือดสูง (Hyperlipidemia)

ไขมันชนิดหลักที่พบในเลือดมี 2 ชนิด ได้แก่ ไตรกลีเซอไรด์  (Triglycerides) และคอเลสเตอรอล (Cholesterol) ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกาย โดยไขมันจะสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือดทำให้เกิดการตีบตันของเส้นเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนไม่สะดวก ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เส้นเลือดตีบอุดตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต และเป็นอันตรายอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ สาเหตุของโรคไขมันในเลือดสูงเกิดได้จากหลายปัจจัย เช่น ความผิดปกติทางกรรมพันธุ์ การบริโภคอาหารที่ผิดหลักโภชนาการ หรือการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก เป็นต้น